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食品安全卫生管理责任书
日期:2007-03-10 00:00:00  发布人:admin  浏览量:45

    为防止食物中毒及安全事故的发生,保障师生员工的健康和生命安全,根据上级有关部门的要求,特与你部门签定此责任书。
    一、食品采购一律要由正规供应商提供,责任人应事先查验产品合格证、经营许可证和卫生许可证。
    二、食品应指定专人购买,严格检验,并注意存放。存放的仓库严禁外人出入,随时关门落锁,由于天气潮湿或时间过长等原因引起的腐化、变质食品和原料等应在有人监督的情况下即时清理。
    三、食堂工作人员必须持有身份证、身体健康证、户口所在地公安机关无犯罪记录证明,没有上述三证不得在食堂工作。
    四、责任人应组织本单位的流动人口学习国家有关法律法规知识,遵纪守法,按章操作,对他们的工作、生活、学习承担责任。
    五、食品制作间必须符合卫生规定,严禁闲人进入,加强安全防范。
    六、使用的制作工具、包装等应严格消毒。
    七、各部门自身加工的食品,应参照类似食品规定的保质期限,过期及时处理,防止发生因食用过期食物而引起的中毒事故的发生。
    八、如责任人调换,应及时告知综治办。
    如有违反上述规定,造成食物中毒事故及安全事故的,则由当事人承担法律责任。
    本责任书自     年  月至     年  月底止,如责任人变更,由继任人承担责任。本责任书一式三份,责任人、后勤服务总公司、保卫处各执一份。

    主管单位(盖章):                   经营单位(盖章):
    责任人:                             责任人:

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